Quiche di spinaci – bambini super sani

Questa gustosa quiche di spinaci è una deliziosa ricetta ricca di spinaci, cipolle, aglio e tre diversi formaggi. Non solo è impressionante, ma è facile da realizzare! La quiche è un piatto incredibilmente versatile, perfetto per il brunch, la colazione di un’occasione speciale o una cena semplice.

Perché amiamo questa quiche di spinaci

Oh quanto amo la quiche. Questo piccolo piatto impressionante con un nome stravagante smentisce davvero quanto sia semplice e facile. C’è un po ‘di tecnica per padroneggiare la perfetta crosta di torta, ma onestamente, una crosta acquistata in negozio farà il trucco e tutti continueranno a pensare che tu sia un mago della cucina.

Dopo la crosta, dobbiamo tagliarla un po’ e batterla prima di metterla in forno. Vedere? Facile. E quello che ottieni è un capolavoro gloriosamente burroso, friabile, tenero, croccante e saporito. La bellezza sta anche nella sua diversità. Dovresti usare questo peperone? Tagliare a cubetti e mettere dentro. Aggiungi un po’ di pancetta, prosciutto a dadini o pollo per una quiche più sostanziosa. Usa il formaggio che hai a portata di mano. Segui le misurazioni di base e da lì puoi esercitarti con completa libertà creativa. Oppure, mantienilo semplice come abbiamo fatto qui con questa quiche agli spinaci. Una volta padroneggiate le basi (molto semplici), è difficile sbagliare.

Ci piace anche che funzioni per così tanti piatti. Brunch di Pasqua, baby shower, brunch di Natale, cena della settimana… praticamente qualsiasi pasto della giornata. È sempre un successo.

Ingredienti per la quiche di spinaci

• uova
• latte
• Spinaci
• Ხakhvi
• aglio
• Zio
• Formaggio groviera
• formaggio Parmigiano
• Olio d’oliva
• Noce moscata
• Sale e pepe
• crostata

Come fare la quiche agli spinaci

1. Allinea il piatto della torta con la tua corteccia Tagliare i bordi e congelare.
2. Tagliare la cipolla a cubetti e metterli in una padella calda con un filo d’olio. Aggiungere l’aglio e cuocere per qualche minuto fino a quando la cipolla si ammorbidisce e inizia a caramellare. Aggiungere gli spinaci tritati e cuocere per un altro minuto o due per appassire gli spinaci. Togliere dal fuoco.
3. Sbatti insieme Uovo, latte, ricotta, sale, pepe e noce moscata fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere il composto di spinaci e mescolare bene.
4. Versare il composto in una crosta di torta al forno.
5. Completare con altro formaggio grattugiato e infornare a 375 gradi per 35-40 minuti o fino a quando impostato e dorato.
6. Lasciar raffreddare leggermente prima della consegna. Godere!

Consigli per la quiche perfetta

Perché la mia crosta di quiche è molliccia?

Cuocere la tua quiche sulla griglia inferiore ti aiuterà a ottenere una bella crosta dorata. Puoi anche cuocere alla cieca la tua crosta prima di aggiungere il ripieno! Foderare la crosta cotta con un foglio o pergamena e riempire con pesi per torte o fagioli secchi. Cuocere in forno a 350 gradi per 7 minuti prima di riempire la crosta con il composto di uova. Continua a cuocere come indicato.

Puoi preparare la quiche in anticipo?

SÌ! Per preparare la quiche in anticipo, sfornatela secondo le istruzioni e fatela raffreddare completamente. Puoi conservarlo in frigorifero per un massimo di tre giorni. Per riscaldare, coprire con un foglio e infornare a 325 gradi per circa 15 minuti, o fino a quando non sarà riscaldato.

Puoi anche congelare una quiche a basso contenuto di grassi! È fantastico quando hai bisogno di un pasto veloce o da avere a portata di mano quando vuoi portare un amico a cena. Prepara la quiche come indicato. Dopo aver versato il composto di uova nella crosta, coprire con cura con un foglio, quindi avvolgere il tutto nella pellicola. Metti nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Quando sei pronto per cuocere, rimuovi il polietilene e la pellicola. Non scongelare prima della cottura. Cuocere in forno a 400 gradi per un’ora o fino a doratura. Coprire la crosta con un foglio se si rosola troppo velocemente.

Perché la mia quiche è acquosa?

Ci sono diversi motivi per cui la tua quiche è acquosa. Devi assicurarti di non cuocere troppo o cuocere troppo la tua quiche. La cottura eccessiva può effettivamente causare la separazione delle uova, provocando sacche di crema pasticcera circondate da uova sporche. Dopo il riempimento, il contenuto emetterà un leggero suono. Guarda attentamente alla fine del tempo di cottura per assicurarti di non cuocere troppo la tua quiche.

Che padella devo usare per la quiche?

Le padelle per quiche sono appositamente progettate con lati corti e dritti. Abbiamo usato questa teglia per quiche in ceramica. Puoi anche ottenere padelle per quiche con fondo rimovibile.

Cosa rende buona una quiche?

Pensa alla quiche come alla pizza: una tela bianca per qualsiasi sapore tu voglia. Devi solo assicurarti di non sovraccaricare il composto di uova con troppi additivi. Un rapporto di base è di circa 1/3 di tazza di integratore per ogni uovo. Ecco alcune delle nostre combinazioni preferite:

• Prosciutto e svizzero
• Spinaci, feta e pomodori secchi
• Pancetta e groviera
• Cipolle e funghi caramellati
• Zucca, cavolo e formaggio di capra
• Pollo e asparagi
• Cheddar e broccoli
• Salsiccia, cipolla e peperone
• Peperone verde e formaggio al pepe
• Pomodori, mais e porri
• Spinaci, carciofi e formaggio Monterey Jack
• Basilico fresco, pomodoro e mozzarella
• Pancetta, prosciutto e salsiccia
• Prosciutto e ricotta
• Zucchine e mais

Le nostre ricette a base di uova preferite: