Patatine fritte di patate dolci fritte all’aria: come cucinare

Queste salutari patate fritte fritte all’aria sono perfettamente condite e fatte solo con una piccola quantità di olio! Perfetto con gli hamburger!

Patatine Fritte Di Patate Dolci Della Friggitrice Ad Aria

Queste sono le migliori patatine fritte di sempre! Sono molto croccanti, saporiti e facili da preparare nella friggitrice ad aria. Qui sto condividendo due metodi, un metodo rapido che è delizioso e un metodo più lungo che risulta fantastico. Entrambi hanno un ottimo sapore, sentiti libero di usare il metodo che preferisci! Dato che basta poco olio, sono anche più leggere e salutari rispetto alla frittura profonda. Una delle mie prime ricette che abbia mai fatto con la mia friggitrice ad aria. Da allora ho pubblicato due libri di cucina per friggitrici ad aria e centinaia di ricette per friggitrici ad aria! Servili con hamburger di tacchino o come antipasto con la tua salsa di immersione preferita. Altre idee per ricette alla griglia che potrebbero piacerti se non conosci la grigliata all’aria: bistecca alla griglia, petto di pollo succoso alla griglia o questi semplici bocconcini di salmone alla griglia.

Questa è una delle prime ricette di friggitrice ad aria che abbia mai condiviso. Le patatine sono gustose, ma ho ricevuto commenti che non sono croccanti. Quindi ho deciso di affrontarlo Come rendere le patate dolci fritte all’aria più croccanti Ho scoperto la ricetta! Sono ancora alcuni passaggi, quindi ho pensato di attenermi al metodo più veloce se non ti dispiace (meno pulito) e al metodo più croccante, che ha più passaggi ma è tutto realizzato in un unico lotto.

ingredienti

• Patate dolciSbucciare e tagliare in patatine spesse 1/4 di pollice
• olio: Olio d’oliva o qualsiasi olio aromatizzato neutro come olio di canola o olio di avocado
• Spezie: Sale kosher o sale marino, aglio in polvere, pepe nero e paprika

Come fare le patatine fritte con patate dolci

Metodo 1: Cottura più veloce, richiede la cottura in lotti, con un metodo meno croccante.

1. Preriscaldare Friggitrice ad aria.
2. Spruzza il cestello della friggitrice ad aria con olio.
3. Sbucciare ogni patata dolce e tagliare in tavole spesse anche 1/4 di pollice, quindi su cartoncino spesso 1/4 di pollice.
4. Versare l’olio sulle patateSale, aglio in polvere, pepe nero e paprika.
5. Friggere in aria a 180°C per circa 12 minuti In 2 o 3 volte, a seconda delle dimensioni del cestello, senza affollamento, girando le patate o scuotendo a metà il cestello.
6. Trasferisci le patatine fritte in un piatto grande e servire immediatamente con la tua salsa di immersione preferita.

Come preparare patatine fritte croccanti all’aria

Metodo 2: cottura più lunga, cottura in un unico lotto, Più croccante!

1. Sbucciare ogni patata dolce e tagliare in tavole spesse anche 1/4 di pollice, quindi su cartoncino spesso 1/4 di pollice.
2. Metti le patate dolci in una grande ciotola di acqua calda del rubinetto e lasciare per 10 minuti. Scolare le patate, trasferirle su una teglia foderata di carta assorbente e asciugarle bene.
3. Versare 1 cucchiaino di olio sulle patate dolci In una ciotola pulita e asciutta, quindi trasferisci tutto nel cestello della friggitrice ad aria.
4. Metti il ​​cestello nella friggitrice ad aria (non è necessario preriscaldare) e cuocere alla griglia a 350F per 8 minuti, quindi capovolgere e cuocere per altri 5 minuti.
5. Trasferisci le patate dolci nella ciotola vuota e cospargere con il restante olio, sale e spezie.
6. Spruzzare il cestino con olio e Riporta le patate dolci nella friggitrice ad aria.
7. Aumentare la temperatura a 380Fe cuocere fino a quando non diventa dorato e croccante, circa 4-5 minuti, scuotendo il cestello a metà.
8. Trasferisci le patatine fritte in un piatto grande e servire immediatamente con la tua salsa di immersione preferita.

Suggerimenti per patatine fritte perfette in aria:

• Pela le patate Oppure lascia la pelle per più fibre.
• Inizia assicurandoti che tutte le patate abbiano le stesse dimensioni. In questo modo, tutto cuoce allo stesso tempo, senza bruciare, cuocere troppo o cuocere troppo poco.
• Non sovraccaricare il carrello. Se stai usando il metodo 1, a seconda delle dimensioni del cestello della friggitrice ad aria e del numero di patatine fritte che farai, cuoci le patate in lotti in un unico strato in modo che ci sia abbastanza flusso d’aria per renderle croccanti.
• Se cucini nei piatti, Per assicurarti che tutto sia caldo allo stesso tempo, dopo la cottura, puoi rimettere tutti i lotti nella friggitrice ad aria e riscaldarli per 1 minuto.
• Girare a metà. Girare a metà il cibo o scuotere più volte il cestello è necessario per una cottura uniforme.
• Apri il carrello per verificarne la completezza. Non aver paura di aprire la friggitrice ad aria per verificare se è pronta. Tutte le friggitrici ad aria sono leggermente diverse. Se le tue patate sono tagliate più spesse, impiegheranno più tempo a cuocere. Regolare se necessario.

Idee per la salsa di immersione

• Ketchup: Fatto in casa o acquistato in negozio
• Maionese all’aglio: Aggiungi l’aglio schiacciato alla tua maionese preferita.
• May-ketchup: Combina parti uguali di ketchup e maionese.
• Panna acida all’aglio: Mescolare la panna acida e l’aglio schiacciato.
• Senape al miele
• Dzatsik
• condimento del ranch

Usare il condizionatore è salutare?

• Si lo è Più salutare della frittura profonda Perché usi meno olio.
• La frittura ad aria è un ottimo modo per ridurre molti grassi e calorie senza sacrificare il sapore.
• Poiché le friggitrici ad aria utilizzano l’aria per cuocere il cibo, non richiedono le calorie extra che aggiungerebbe immergendo il cibo nell’olio.

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