Se me lo chiedi, il polpettone è una delle idee per la cena più sottovalutate. Prova questi 12 ricette facili di polpettone Realizzato con succoso tacchino macinato o manzo e ingredienti saporiti per la tua prossima cena in famiglia.
Le ricette di polpettone fatte in casa più sane
Se hai bisogno di idee per le cene della settimana, c’è molta ispirazione qui. La maggior parte di noi ricorda l’ascesa del polpettone (nel bene e nel male!). Sono finiti i giorni dei prodotti a base di carne secca e insapore o delle ricette ricche di grassi saturi e salse zuccherate. Il polpettone fatto in casa è un ottimo modo per racchiudere tonnellate di proteine magre, verdure sane e i tuoi sapori preferiti in un’unica ricetta, se sai da dove iniziare.
Mentre molte ricette tradizionali di polpettone possono mancare nel reparto nutrizionale, sto condividendo alcune delle mie migliori varianti ricche di sapore che sono perfette per una dieta equilibrata. Scambiando parte o tutta la carne macinata per un tacchino più magro e riempiendo verdure ricche di carboidrati, puoi facilmente ridurre il grasso e le calorie aggiunti nelle tue ricette preferite di polpettone.
Queste ricette sono pronte per te. Basta montare gli ingredienti, decorare e infornare. È così facile e non penserai mai più al polpettone allo stesso modo.
Qual è il segreto per un polpettone umido?
Prima di entrare nelle mie ricette preferite di polpettone, ecco alcuni semplici consigli per rendere il polpettone umido e tenero, piuttosto che denso e asciutto:
- Non esagerare con la carne: Assicurati di mescolare bene gli ingredienti, ma non mescolare troppo la carne. Il modo migliore per mescolare è usare le mani.
- Aggiungere le verdure: Le verdure trattengono molta umidità. L’aggiunta di zucchine, patate dolci o carote tritate al polpettone può aiutare a mantenerle tenere e succose.
- Aggiungere le salse: La miscelazione di condimenti aggiuntivi come concentrato di pomodoro, senape e salsa Worcestershire non solo aggiunge sapore, ma mantiene anche umida la carne.
Come aggiungo sapore al mio polpettone?
Certo, c’è sempre sale e pepe. Ma non trascurare il potenziale di altre spezie, erbe e miscele di spezie per esaltare il sapore delle tue ricette di polpettone. Erbe fresche come aglio, timo, prezzemolo e coriandolo possono fare miracoli. Poi ci sono salse e condimenti: prova ad aggiungere qualche goccia di salsa Worcestershire, una cucchiaiata di ketchup o senape, salsa barbecue o persino pasta di harissa per una profondità di sapore ancora maggiore.
Quale ingrediente impedisce al polpettone di cadere a pezzi?
Per tenere insieme il tuo polpettone, avrai bisogno di una specie di legante. Uso di tutto, dalla farina d’avena, al pangrattato, al panko senza glutine e persino al purè di patate dolci.
12 delle migliori ricette di polpettone stasera
Chi è pronto a migliorare il buon polpettone vecchio stile? Prova queste ricette facili realizzate con ingredienti magri e sani.
1. La migliore ricetta per la carne di tacchino
La mia ricetta del polpettone fatto in casa! Non mi stancherò mai del mio migliore e sano polpettone di tacchino condito con delizioso ketchup del Worcestershire. È facile preparare una zuppa con tacchino macinato, cipolle saporite, uova e pangrattato ed è sempre deliziosa.
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2. Polpettone di tacchino Enchilada
Questo polpettone di tacchino facile e croccante include tutti i sapori preferiti di una classica enchilada in stile messicano. È caricato con mais dolce, fagioli neri, coriandolo e peperoni verdi, salsa enchilada e formaggio fuso.
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3. Polpettone e salsa marrone
Questa classica ricetta di polpettone spalmata di salsa marrone è sempre perfetta per una cena accogliente. Realizzato con una miscela di carne macinata di manzo, tacchino macinato e avena nutriente, è il massimo in termini di comfort food che fa anche bene a te.
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4. Carne di tacchino con zucchine
Questo succoso tacchino è ricco di zucchine sane. Non solo le verdure extra rendono questa ricetta ultra umida e tenera, ma la infondono anche con vitamine e sostanze nutritive extra. Goditi queste fette con i tuoi lati preferiti.
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5. Polpettone di tacchino con patate dolci
Il mio polpettone di tacchino con patate dolci ha tutte le carte in regola: è senza glutine, senza latticini, facile e salutare. cosa non è da amare Prova questo divertente giro sul classico polpettone di tacchino, fatto con patate dolci ricche di vitamine e ricche di fibre invece del pangrattato.
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6. Ricetta di tacchino ripieno di formaggio
Se c’è un modo per preparare un succoso polpettone fatto in casa, è guarnirlo con formaggio fuso. Questa ricetta soddisfacente è farcita con cheddar e spinaci, quindi arrotolata in un pane salato super tenero e pieno di sapore.
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7. Cena al fuoco Confezioni di polpettone di carne
Faremo questi pacchetti di fogli di alluminio quando andiamo in campeggio o in qualsiasi altro momento in cui desideriamo una cena semplice e unica. Realizzato con succoso polpettone di tacchino, condito con salsa barbecue, cotto al cartoccio con un semplice succotash di verdure.
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10. Polpettone di tacchino Harissa in padella
Dai al tuo polpettone un tocco marocchino con questa deliziosa idea per la cena di 30 minuti. La piccante salsa di harissa viene lavorata nella carne e ricoperta di un polpettone saporito e umido che la mia famiglia ama sempre.
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come risparmiare
Molte ricette di polpettone sono ottime da preparare in anticipo e si conservano bene per giorni se conservate correttamente. Conservare il polpettone rimanente in un contenitore ermetico nel frigorifero e riscaldare nel forno o nel microonde. Serviamo anche gli avanzi freddi nei panini deli. Il polpettone può essere conservato in frigorifero per un massimo di 4 giorni o congelato per un massimo di 3 mesi in un contenitore ermetico o coperto con pellicola trasparente.
Vuoi altre idee per la cena della settimana?
Se sei cresciuto mangiando polpettone fatto in casa, spero che queste ricette salutari ti piacciano tanto quanto me. Per idee più facili per la cena, dai un’occhiata al mio cercatore di ricette. Ho molte altre ricette da condividere!
